营养必需脂肪酸有哪些？

一、营养必需脂肪酸有哪些？

必需脂肪酸指因机体自身不能合成，或合成量太少不够本身需要，必需依靠外部供应，常见包括有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等几种不饱和脂肪酸。

亚油酸是维持人体健康所必需，它的衍生物是某些前列腺素的前体，而且只要能供给足够量的亚油酸，人体就能合成所需要的其他n-6类脂肪酸，但亚油酸必需通过食物供给人体，因此称为“必需脂肪酸”。亚麻酸也属必需脂肪酸，其可衍生为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。花生四烯酸是由亚油酸衍生而来，但在合成数量不足时，也必须由食物供给，故花生四烯酸也曾被称为必需脂肪酸。

二、必需脂肪酸是哪些？

必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸，包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为，短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸，中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸和癸酸，长链脂肪酸，其碳链上碳原子数大于12

三、必需脂肪酸哪里有？

必须脂肪酸是指身体不能合成或合成不足，需要从食物中获取的脂肪酸，包括亚麻酸和a亚油酸，来源于植物油如葵花籽、亚麻、紫苏等

四、人体必需脂肪酸是哪些？

人体必需的脂肪酸有三种，分别是亚油酸、α-亚麻酸以及花生四烯酸。

1.亚油酸    是一种脂肪酸，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。存在于植物油和坚果中，如花生油、大豆油、芝麻油、玉米油等。

2.α-亚麻酸   含有三个双键的多元不饱和脂肪酸，是一种ω-3必需脂肪酸。能抗血栓，保肝。存在于少数植物油中，如亚麻子油、大豆油、低芥酸菜子油、核桃及其油中。

3.花生四烯酸    是不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为高级不饱和脂肪酸。

必需脂肪酸及其衍生物参与磷脂的和合成；必需脂肪酸可以衍生为前列腺素、白三烯以及血栓素等；必需脂肪酸及其衍生物与胆固醇形成相应的胆固醇酯被转运和代谢，防止胆固醇沉积在血管壁，以减少动脉粥样硬化的发生。

五、不属于必需脂肪酸的有哪些？

非必需脂肪酸是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸，它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需，但机体自己不能合成，必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸，均属于n－族和n－族多不饱和脂肪酸

六、必需脂肪酸的功能有哪些？

一、供给能量，脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多，因此在氧化时，可摄入出较多的热量，一克脂肪，可摄入9.3千卡的热能，是营养素中产热量最高的一种。

二、构成人体组织。脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞中含量最高，一些固存则是自体内内固存内激素的必须物质，如肾上腺皮质激素和肾激素等。

三、供给必需脂肪酸。人体所需的必须脂肪酸是靠食物脂肪供体的，它只要作用于磷脂的合成，是所有细胞构成的主要成分，保持皮肤微血管正常通透性，也就对精子形成前列腺素的合成方面的作用，都是必需脂肪酸的重要功能。

四、增加食欲。除去一些维生素的吸收，没有脂肪或脂肪少的食物不好吃。脂肪性食物可增加风味，还可以出促进一些溶脂在脂肪中的维生素adek的吸收与应用

七、动物必需脂肪酸？

必需脂肪酸是指机体的生命活动，但机体本身不能合成，必须由食物中的不饱和脂肪提供。主要有两种必需脂肪酸，一种是系列 -3(18:3)的亚麻酸，另一种是系列 -6(18:2)的亚油酸，其中以亚油酸最为重要，可在一定程度上替代和保存亚麻酸。事实上，n-6n-3家族中的许多脂肪酸，例如花生四烯酸、四烯酸、老虎鱼、 epa 和二十二碳六烯酸，对人体是不可或缺的，但人体可以利用亚油酸和亚麻酸合成这些脂肪酸。

八、必需脂肪酸是？

脂肪酸按照化学结构定义是具有长烃链的羧基酸。一般在人体内是构成甘油三酯的成分，作用就是为人体储存和提供能量。动物和植物所含的脂肪酸多有16~18个碳原子，常见的脂肪酸有软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。

脂肪酸含有双键的多少分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。按照人体内是否能够合成，分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸，必需脂肪酸就是人体需要但不能自己合成的脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸等。

九、人类必需脂肪酸？

人体必需脂肪酸是指人体需要维持机体正常代谢不可缺少但是自己本身又不能合成，或者因为合成速度太慢因而无法满足机体需要。

必须通过食物供给的一类脂肪酸，人体必需脂肪酸有亚麻酸，亚油酸，缺乏时则会引起生长发育迟缓，生长发育障碍，肝脏神经视觉等多种方面，所以人体需要进行及时的补充。

十、必需脂肪酸食物？

必需脂肪酸包括α-亚麻酸、亚油酸两大类。必需脂肪酸是指维持机体功能必需的营养物质，但机体无法合成，主要是通过食物提供的脂肪酸，如果能够均衡、适量地食用各种食物，通常可以对此类营养物质进行正确地补充。

生活中常用的食用油中含有人体必需脂肪酸亚油酸，亚油酸含量较高的食用油有花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油等。这些食用油中亚油酸的含量通常在15%-50%以上，所以日常膳食摄入足量且烹饪科学的食用油，人体内一般并不会缺乏亚油酸。而α-亚麻酸在大部分食物当中存在量相对较少，仅在紫苏籽油、亚麻籽油、深海鱼、海藻、贝类、核桃等食物中含量较高，适量食用这些食物，可较好地补充α-亚麻酸这种必需脂肪酸。

必需脂肪酸是细胞膜、线粒体膜等生物膜脂质的主要成分，也参与磷脂合成，在人体中起到重要作用。必需脂肪酸摄入不足可能会导致人体的皮肤黏膜通透性升高，使致敏物质更容易进入人体，从而引发机体过敏反应。长期摄入必需脂肪酸含量偏低，也可能会引起机体的生育能力降低，出现不孕症等表现。所以合理进行α-亚麻酸和亚油酸的摄入，对人体健康有较大益处。