儿童大米标准？

大米是宝宝离开母乳后的主食之一，对于宝宝来说，米饭吃起来柔软细腻，非常适合宝宝的肠胃，容易消化。大米丰富的糖类、植物性蛋白质、维生素等营养物质，是宝宝重要营养食物之一。市场上大米的品种那么多，该如何选购适合宝宝吃的大米呢？

给宝宝选购大米的要点

按种类选来

1、有色大米

有颜色的大米中含有抗氧化物质一花青素，能提高宝宝的抗病能力。同时，有色大米中的微量元素含量明显高于白米，维生素也更加丰富。这些大米的颜色都在表皮部分，营养物质也大部分存在于表皮中，一般来说，米的颜色越深其营养价值越高。

2、糙米

稻谷皇甾；谷壳、果皮、种皮、胚乳和胚等部分构成，糙米就是只脱去谷壳的大米，表面粗糙且略带三点淡黄色。糙米带有米胚，米胚平米的营养精华部分，含有较多的维生素、锌、蛋白质、脂肪等营养元素，糙米的营养价值明显优于精制大米。

3、强化米

强化米是指在普通大米中添加营养素而制成的米。目前市场上的强化米主要是普通大米里添加维生素，矿物质及氨基酸制成的。

强化米营养丰富，能弥补大米在加工过程中使营养流失的不足，能满足宝宝身休发育的需要，能有效预防宝宝患各种营养缺乏症，非常适合处于生长发育关键时期的宝宝食用。

4、按宝宝的年龄去选米

6～12个月宝宝。宝宝的消化系统尚未发育完全，消化能力很低，在给宝宝添加大米辅食的时候要以粥、未论和膨化米食为主，注意要将辅食做得柔软、细腻，要充分加热煮透。可优先选择强化米。

1～2岁宝宝。此阶段宝宝的牙齿嚼能力增强，可以吃软饭，也可以吃添加部分糙米的米粥了。注意糙米较难煮烂，给宝宝煮粥时应先用高压锅煮烂，然后再熬成粥给宝宝食用。

2～3岁宝宝。这个阶段的宝宝牙齿已经十分有力，嚼能力更强，可以吃米饭了，优先选择黑米、紫米、红米等有色米。这些米富含膳食纤维，对促进宝宝的牙齿发育很有好处，还能有效预防宝宝便秘。

宝宝米食烹调要点

少淘米

妈妈在做米饭前一般都是先用水淘米，而B 族维生素易溶于水，又分布在米的表画部位，所以淘米很容易导致营养成分流失。现在市面上有一种免淘米，妈妈可为宝宝选择此类大米，直接下锅，不需要淘洗。

先将米泡一下

糙米等没有精磨过的大米都很硬，煮起来很慢。妈妈在给宝宝做此类米食时可以先将米浸泡，再煮米就容易烂。需要提醒妈妈注意的是，泡米的水不能扔掉，要下锅跟米一起煮，保证营养成分不流失。

咸粥宜少食

宝宝肾脏功能尚不健全，不能排出身体多余的钠。如果常给宝宝喝皮蛋粥、瘦肉粥样咸粥笋，会使宝宝摄入过多的盐分，从而很容易导致宝宝养成重口味的不良饮食习惯，还会给宝宝的肾赃造成负担，，不利于宝宝的身体健康。