当归生姜羊肉汤出自哪？

一、当归生姜羊肉汤出自哪？

当归生姜羊肉汤是一道传统的中式汤品。它源自我国北方地区，是一种寒冷季节的食品。这道汤通常以羊肉为主材料，加入当归、生姜等药食兼用的中草药，搭配传统的调料和清水煮成。它具有温暖身体，提高免疫力，补血补气等功效，因此深受人们喜爱。

二、生姜当归羊肉汤的做法？

1.羊排清洗干净。

2.准备黄芪、当归、姜切片。

3.羊肉入加了料酒，姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。

4.将羊肉入瓦煲，放入黄芪、当归和姜，调到自动档炖三到四小时，调入鸡粉和盐即可。

三、当归生姜羊肉汤怎么煮？

当归生姜羊肉汤是一道传统的汤品，以下是一种简单的烹饪方法：

材料：

- 新鲜羊肉块或羊腿肉：500克

- 当归：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 新鲜羊肉处理：将羊肉切成适合一口大小的块状，然后放入冷开水中浸泡20分钟，以去除部分血水。之后，将羊肉沥干备用。

2. 锅中焯水：将一锅水煮沸，将羊肉放入锅中并焯水，煮沸后撇去浮沫。煮沸后，捞出羊肉，用清水冲洗干净，备用。

3. 准备汤锅：取一大汤锅，倒入足够的清水，大约是羊肉的两倍。将锅煮沸，并加入焯水后的羊肉块。

4. 加入调料：将适量的当归片和切碎的生姜片放入汤锅中。可以根据个人口味和喜好加入适量的料酒增加风味。然后，将火调低，用中小火继续煮沸。

5. 炖煮羊肉：继续炖煮羊肉汤，用小火炖煮1-2个小时，直到羊肉变得柔软。期间可以根据需要去除汤面上的浮沫。

6. 添加盐和调味：最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。根据喜好，可以加入一些葱花或其他香料进行提味。

7. 炖煮完成：炖煮时间完成后，即可将当归生姜羊肉汤盛出，享用热腾腾的美味汤品。

请注意，以上步骤仅供参考，具体的烹饪时间和配料可以根据个人口味和偏好进行调整。如果需要更详细和专业的烹饪指导，建议参考相关食谱或咨询专业的烹饪厨师。

四、当归生姜羊肉汤的做法？

用料

主材 ：

羊骨1根，羊肉1斤左右 

辅料 ：

当归10克，生姜50克，生白术5克（可不加）陈皮3克（可不加）山药（土豆）250克 

其他 ：

黄酒1汤勺，水1800毫升左右，盐8克左右，大枣3颗，香菜1颗 

当归生姜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉和骨头焯好水备用，准备好姜，当归香菜等。

步骤 2

锅里放水1800毫升左右，烧开后加当归，生姜，大枣，黄酒，羊肉和羊骨煮开后，关小火盖盖儿。

步骤 3

煮至肉烂，大约是50分钟（如果水加的多，可以炖2小时，最后大火收至汤浓），加入白萝卜片，大火煮开后转小火再煮5分钟即可（如果是加山药或萝卜切块，需要煮10分钟左右）。

步骤 4

最后加盐，香菜。

步骤 5

也可以加萝卜，白菜吃…

五、当归生姜羊肉汤羊肉汤的做法？

用料

主材 

羊骨1根，羊肉1斤左右 

辅料 

当归10克，生姜50克，生白术5克（可不加）陈皮3克（可不加）山药（土豆）250克 

其他 

黄酒1汤勺，水1800毫升左右，盐8克左右，大枣3颗，香菜1颗 

当归生姜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉和骨头焯好水备用，准备好姜，当归香菜等。

步骤 2

锅里放水1800毫升左右，烧开后加当归，生姜，大枣，黄酒，羊肉和羊骨煮开后，关小火盖盖儿。

步骤 3

煮至肉烂，大约是50分钟（如果水加的多，可以炖2小时，最后大火收至汤浓），加入白萝卜片，大火煮开后转小火再煮5分钟即可（如果是加山药或萝卜切块，需要煮10分钟左右）。

步骤 4

最后加盐，香菜。

步骤 5

也可以加萝卜，白菜吃…

六、中医当归生姜羊肉汤的做法？

将羊肉用温水清洗干净，准备生姜切片，当归清洗干净备用。

锅中放入适量的清水，放入清洗好的羊肉，下入姜片。中火煮开，然后加入当归，中小火炖四十五分钟。出锅前加适量的盐调味就可以了。

七、当归生姜羊肉汤的配方比例？

1、材料:羊肉1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。

2、羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

3、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

4、将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

八、当归生姜羊肉汤怎么做？

1、材料：羊肉1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。

2、羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

3、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

4、将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

九、当归生姜羊肉汤有什么作用？

当归生姜羊肉汤是温补之佳品。当归羊肉汤是由补血（当归）和温利药（姜、羊肉）制成的。处方中，当归主要用于养血养血，生姜则用于温散寒。羊血和羊肉是用来温补气血的。此方更注重温补虚。功能：温血祛寒止痛。适应症：血虚有寒腹痛，或寒疝腹痛，或疑病症急性疼痛，或妇女产后腹痛，喜温，喜压，面色苍白，四肢不温，舌静脉薄。

十、当归生姜羊肉汤最正宗的做法？

材料

羊肉排1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。

做法

1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。